Alimentos , Articulos , Consumidores , Nutricion. Comentarios desactivados en Nutricion e Hidratacion en el Deportista de Alto Rendimiento La planificacion de la alimentacion y la hidratacion son un pilar fundamental para el rendimiento deportivo y siempre debe considerar una serie de requerimientos nutricionales del deportista, que deben estar acordes respecto a su edad, sexo, peso corporal actual e ideal. Asimismo, debe estar en relacion al gasto calorico producido por sus entrenamientos y competencias, los que normalmente superan con creces las necesidades del metabolismo basal de un individuo sedentario o con actividad fisica liviana. La alimentacion de un deportista difiere de la de un sujeto sedentario fundamentalmente en la cantidad de energia requerida por dia, pero debe tener especial preocupacion por tener una hidratacion abundante, con agua, y solo en casos que sea necesario reemplazarla o complementarla con bebidas isotonicas. El aporte proteico debe estar entre 1 1. De ser necesario, se sugiere reducciones de grs. De ahi la importancia de controlar periodicamente el peso corporal y regular la ingesta calorica al nivel de actividad fisica realizada, lo cual es de vital importancia en los episodios de lesion o en los periodos de descanso por vacaciones. Se recomienda ingerir estas comidas al menos 1 hora antes de entrenar y 2 a 3 horas antes de competencias. Si no existe la costumbre de desayunar se recomienda incorporar el desayuno en forma progresiva, para evitar intolerancia digestiva, pero no es razonable su eliminacion. Se sugiere incluir en el desayuno liquidos, te o cafe con o sin leche descremada; jugo de fruta; pan integral o blanco por ejemplo, tostadas con mermelada, miel, entre otros. Tambien yogur con cereales de maiz, avena o arroz a eleccion. Debe recordarse que aportan fibras, vitaminas y minerales. En cuanto a carnes o alimentos proteicos, se sugiere la carne magra de vacuno preferentemente grille, pavo o pollo sin cuero, pescado grille. Asimismo, es mejor preferir la salsa de tomate que las cremas o el arroz y en el caso de las papas, estas pueden ser cocidas, doradas, pure idealmente con leche descremada y margarina liviana , ocasionalmente fritas. Tambien se pueden considerar legumbres, choclo entero o como crema. El deportista debe considerar siempre la cantidad y la forma como distribuye los alimentos dentro de su dieta. En el caso de los hidratos de carbono complejos, no debiera tener restricciones ya que son fundamentales como aporte energetico para la actividad fisica. De no ser posible cumplir con los horarios de comidas por viajes, entrenamientos, competencias, etc. Si no es posible, tambien opcionalmente puede considerar pizza tipo vegetariana o menos deseable hamburguesa. Otras pueden ser postres de yogur con cereales o tartaleta de manzana o frutas. Eso si, nunca debe olvidar la ingesta de al menos cc. Con respecto a la alimentacion fuera de horarios de comida, es solo razonable al alcanzar un peso corporal adecuado. En este caso, debe privilegiar productos naturales como frutas; yogur diet; cereales; opcionalmente mani, nueces o almendras. Agua mineral, bebidas de fantasia diet tambien son recomendables. Se debe evitar los chocolates, helados, galletas, papas fritas o productos elaborados, porque aportan un alto contenido de grasas saturadas y calorias. En su presencia se desarrollan la mayoria de las funciones del organismo y es fundamental para los procesos de regulacion de la temperatura corporal. Ingesta de liquidos sin restriccion, pero no inferior a 2 lts. Peso corporal diario, en lo posible previo y posterior al entrenamiento, evitando las variaciones de peso al final del dia superiores a grs. Los liquidos a utilizar son preferentemente agua corriente, agua mineral sin gas o escasamente gasificada, bebidas isotonicas, jugos de fruta, te, leche descremada y finalmente bebidas de fantasia, por tener gas. Su uso debe estar restringido solo a los casos en que la dieta no sea capaz de cubrir todos los requerimientos del deportista. Solo en casos que se busque mejorar la condicion fisica del deportista, a traves de trabajos fisicos especiales, se requiere de suplementos de proteinas de alto valor biologico, entregadas a partir de batidos proteicos que se consumen aparte de la alimentacion habitual. Para favorecer la recuperacion adecuada del deportista y evitar situaciones de fatiga se utilizan los adaptogenos como el ginseng y antioxidantes, entregados en forma paralela al entrenamiento. Las bebidas isotonicas, antes, durante y despues del entrenamiento, en cantidades adecuadas para evitar perdidas de agua y electrolitos que puedan comprometer una merma en su rendimiento del deportista, tambien se utilizan como ayudas ergogenicas. Comentarios desactivados en La actividad fisica es tu medicina. Comentarios desactivados en Centros de Atencion Primaria de Salud: La Sarcopenia en adultos mayores. Comentarios desactivados en Debilidad muscular: Luces para detener la sarcopenia. Comentarios desactivados en Los problemas que nos dejan los mega incendios forestales. Comentarios desactivados en Cuidado con la Osteoporosis. Comentarios desactivados en A comer legumbres. Ventajas y aportes de las legumbres: Alimento nutritivo y cultivo saludable. Los problemas que nos dejan los mega incendios forestales. Cuidado con la Osteoporosis. Las legumbres y sus desafios: fomentando la produccion de granos. Aporte de folatos durante el embarazo: equilibrando vitaminas para la salud. La actividad fisica es tu medicina. Las desigualdades socioculturales y economicas, factores determinantes en la alimentacion y nutricion. Adulto y adulto mayor. Nutricion e Hidratacion en el Deportista de Alto Rendimiento. Comentarios desactivados en Nutricion e Hidratacion en el Deportista de Alto Rendimiento. La Moda de la Dieta Vegetariana: sus efectos en la salud. Edulcorantes: Dulce sabor que no dana a la salud. Centros de Atencion Primaria de Salud Debilidad muscular: Luces para detener Los problemas que nos dejan los mega Nutricion y Vida es una publicacion del Instituto de Nutricion y Tecnologia de los Alimentos INTA de la Universidad de Chile.
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