La dieta metabolica e un sistema di dimagrimento ideato dal Dott. Mauro di Pasquale, medico italo-canadese. Il principio fondamentale della dieta Metabolica e quello della conversione di utilizzo dei substrati energetici ; il Dott. Di Pasquale afferma che l'efficienza metabolica dell'ossidazione a carico dei lipidi responsabile del dimagrimento dipende essenzialmente dalle abitudini nutrizionali del soggetto. In pratica, mangiando soprattutto zuccheri si bruciano prevalentemente carboidrati , mentre alimentandosi piu che altro di grassi e possibile attingere maggiormente alle riserve lipidiche; questo meccanismo a sentire di Pasquale dipende dalla variabilita degli enzimi cellulari che, in base all'alimentazione, alle concentrazioni ematiche dei due substrati e alle loro disponibilita, aumenta la presenza del pool enzimatico dedicato alla B-ossidazione a sfavore di quello responsabile dell'utilizzo dei glucidi. Senza dilungarci in critiche o riflessioni in merito, ricordiamo solo che esistono basi sperimentali a favore di questo principio fisiologico ma, come spesso accade, risultano incomplete o solo parzialmente condivisibili. Fase di prova : la fase di valutazione, se ben riuscita, dura solo 14 giorni. Si sviluppa con 12 giorni di scarico di zuccheri e ore di ricarica; nel rispetto della soggettivita, questa fase mira all'individuazione della giusta quota di carboidrati nella dieta, ovvero la grammatura minima tollerabile. Al termine dei 12 gg di scarico, seguono massimo 2 gg di ricarica di zuccheri, nei quali l'alimentazione viene reintegrata della quota glucidica; il periodo di ricarica oscilla dalle 12 alle 48 ore, nel rispetto della tendenza soggettiva ad abusare degli alimenti e alla predisposizione agli sbalzi insulinici. La fase di prova va ripetuta sino all'individuazione della giusta frazione glucidica soggettiva. Fase di Dieta Metabolica : questo e il periodo nel quale si raccoglieranno i frutti di una buona fase di prova; e a tempo indeterminato e anch'essa si differenzia in 2 blocchi: 5gg di scarico con quota glucidica pari a quanto individuato precedentemente e 2gg di ricarica, nelle percentuali nutrizionali che di Pasquale suggerisce, da ciclizzare ripetutamente e senza interruzioni. Per ottemperare ai fabbisogni soggettivi si consiglia dunque di consultare un medico al fine di stabilire le giuste dosi di: NB. Di Pasquale suggerisce di non utilizzare il conteggio calorico per stabilire le porzioni alimentari MA di affidarsi al senso di appetito; d'altro canto, per facilitare l'esposizione di un caso specifico, mi trovo in condizione di utilizzare una stima energetica tradizionale. Inoltre, vista la grande soggettivita di tolleranza al regime ipoglucidico sono obbligato a fingere di aver gia individuato una grammatura di carboidrati ben precisa nella fase di valutazione; pertanto, nel seguente esempio verra riportato un caso di Dieta Metabolica per un soggetto che vanta piena tolleranza al regime MINIMO di carboidrati nella dieta suggerito da di Pasquale anche se, nella pratica, risulta piuttosto raro! Se si hanno dubbi o quesiti sull'uso di un farmaco e necessario contattare il proprio medico. Dieta Dieta Dieta metabolica. Premessa Dieta Metabolica Sistema della dieta Metabolica Controversie della Dieta Metabolica Integratori utili nella Dieta Metabolica Dieta Metabolica: un esempio Ripartizione nutr. Mauro Di Pasquale Mauro di Pasquale su Wikipedia inglese. ARTICOLI IN EVIDENZA Dieta metabolica Dieta metabolica, Dott. Mauro Di Pasquale VEDI TUTTI. IVA Tutti i servizi sono erogati, agli stessi termini e condizioni, da Arnoldo Mondadori Editore S.
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