Scopri i principi della dieta termogenica seguici su twitter: Scegli i cibi che bruciano calorie. Bruciare calorie nell'atto stesso di mangiare: un nonsense , troppo bello per essere vero? Tutt'altro, e il principio della dieta termogenica indotta TID , basata sulla convinzione che si possa dimagrire, o quanto meno non ingrassare, mangiando gli alimenti termogenici, cioe quelli che per essere assimilati richiedono un grande dispendio di energia da parte del nostro organismo. Abbiamo chiesto a Maria Rosaria D'Isanto , Biologa Nutrizionista, Specialista in Scienza dell'Alimentazione e presidente dell'Associazione Italiana Nutrizionisti AINut , di spiegarci come funziona questa dieta e quali sono i cibi termogenici che possono aiutarci a dimagrire senza grandi fatiche. Il meccanismo della TID. La dieta termogenica indotta TID si basa sull'assunzione di cibi per i quali il nostro organismo utilizza energia, producendo calore. Poi c'e la termogenesi facoltativa che riguarda l'attivazione del sistema nervoso simpatico e che attraverso alcuni ormoni come le catecolammine induce l'aumento della produzione di calore . I cibi termogenici, inoltre, sono ricchi di fibre che inducono la persona a sentirsi sazia piu rapidamente. Tutti gli alimenti sono termogenici perche per digerirli il corpo impiega energia, ma alcuni piu di altri favoriscono il processo di termogenesi alimentare. Gli alimenti ad alto valore termogenico sono i macronutrienti, ovvero quelli che contengono proteine, carboidrati glucidi e grassi lipidi. Carni bianche e crostacei. Le proteine delle carni magre come tacchino, petto di pollo, carne rossa magra controfiletto , la selvaggina, carne di bufalo e di bisonte sono tra quelle piu termogeniche. Altre buone fonti di proteine vengono dai crostacei, frutti di mare e albume l'uovo. Le verdure piu termogeniche sono quelle che contengono molta acqua come broccoli, cavoletti di Bruxelles e sedano. Per la frutta, la scelta dovrebbe ricadere su quella piu zuccherina come l'uva, i fichi, le mele, le banane, i cachi o il mango. Vanno bene anche il cocco e l'avocado che contengono buone quantita di grassi. Peperoncino e altri cibi piccanti. L'acqua molto fredda ha un buon effetto termogenico perche diminuendo la temperatura corporea il metabolismo e costretto ad accelerare per riportare l'organismo alla temperatura ottimale. Meglio bere te verde che e un ottimo termogenico perche aiuta a far passare il cibo attraverso il sistema digestivo piu velocemente, bloccando le amilasi, degli enzimi che intervengono nella digestione dei carboidrati. Una strategia che potremmo applicare anche in ufficio e in macchina, dove spesso si esagera nell'utilizzo delle ventole. A confermare l'uso dimagrante del freddo e anche una recente ricerca pubblicata su Cell Methabolism da un gruppo di ricercatori americani dell'Istituto nazionale del diabete e malattie digestive e renali, negli Stati Uniti. Secondo la ricerca, quando abbiamo freddo viene rilasciato un ormone che stimola il tessuto grasso a produrre calore, in modo che il corpo possa mantenere la sua temperatura interna. Questo ormone, che si chiama irisina, viene prodotto anche dal muscolo durante l'esercizio fisico. I risultati dimostrano che l'atto di rabbrividire produce calorie, bruciando il grasso bruno e migliorando il metabolismo.
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